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El Cupcakes es también conocido como Pastel de taza, quizás por su pequeño tamaño.

Es una tarta pequeña como para una persona, muy parecido a las magdalenas; pero añadiendole gran variedad de rellenos, de ingredientes además de poder hacerlos de infinidad de colores, lo que lo hacen un pastelillo muy vistoso. Surgió en el sigo XIX antes de que aparecieran los moldes para hacer muffins.

Cocinandose previamente en pequeños recipientes de barro o copa; de ahí que se haya conservado su nombre en inglés. O también conocido como "Fairy cake" , " torta de hadas", un toque fantasioso por su pequeño tamaño. Ya en el siglo XXI, los Cupcakes se han puesto de moda en los EE.UU; creando tiendas especializadas incluso; o la existencia de cursos que imparten esta tarea de la cocina; para convertirse en verdaderos profesionales; dandose publicidad de hecho, en publicaciones televisivas, series, peliculas, etc

El Cupcake es una especie de magdalena, decorada con ingredientes de colores, e infinidad de posibilidades en su elaboración.

En las sucesivas secciones os vamos a presentar una serie de las mejores recetas de Cupcakes, así que animaros a seguir nuestros consejos y pasos que aquí proponemos y se convertirá en un verdadero profesional. Sorprenderá a todos sus invitados, sobre todo a los más pequeños.

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